Mixolotea | Sobre Mixolotea
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Sobre Mixolotea

Mixolotea nace con el propósito de crear un estilo único de coctelería, mezclando dos artes: las infusiones y la mixología, esto a través de eventos de degustación, talleres, master class, capacitaciones y otras plataformas. Marcando así, tendencia en la industria de las bebidas mezcladas.

el arte en bebidas

Qué es una infusión

Es un método por el cual se extrae de una sustancia orgánica las partes solubles al sumergirlas en agua caliente.

A pesar de que la palabra infusión hace referencia a todas las bebidas calientes, o que pasan por un proceso de calor, no todas son lo mismo y no a todas se les llama té.

 Te mostramos un esquema de las principales infusiones en el mundo.

mixolotea t cafe infusiones herbales

Qué es un té

Se le llama té a la infusión proveniente de la planta denominada Camellia Sinensis, la cual según su proceso de oxidación es el color que adquiere.

mixolotea-que-es-un-te

Los tipos de té dependen del proceso que se le da a los brotes o hojas.

Marchitamiento Natural

76-80°C  2 a 3 minutos en infusión apróx.

Proceso en el que se mata la enzima mediante calor para evitar la oxidación.

80-82°C 2 minutos en infusión apróx.

Forma semi oxidada del té

85°C 2 a 4 minutos en infusión apróx.

Forma oxidada del té

95°C 3 a 7 minutos en infusión apróx.

Semi oxidado y fermentado

90-95°C 4 a 5 minutos apróx.

Qué es una tisana

Las tisanas son deliciosos trozos de fruta deshidratada, con extractos y flores, que, al hidratarse en agua, nos permiten disfrutar una experiencia de sabor distinta en cada sorbo.

Además, los pedacitos de fruta se pueden ir consumiendo al mismo tiempo que se bebe la infusión.

En Star Tree Tea, estamos orgullos de ser la primera marca Mexicana en América Latina en fabricar tisanas frutales y herbales con ingredientes producidos en nuestro país.

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Tradicional

La confortabilidad que brinda lo conocido.

Fusión

La necesidad de mezclar siempre para saberse distinto.

Constelaciones

Formaciones de luz que emanaron de una mente inquieta.

Gourmet

Aquellos pequeños detalles que satisfacen los caprichos más exquisitos.

Herbal

Abrazos que sanan, y aromas que reviven corazones cansados.